آلو هابانرو سالسا – رژیم ماریسا مور


با نحوه تهیه سالسای خانگی خود با این دستور العمل آسان برای کنسرو تابستانی آشنا شوید! این دستور سالسا آلو هابانرو محصولات برتر تابستانی را به روشی شیرین و تند ترکیب می کند. آن را با ماهی ، مرغ به عنوان غذای اصلی یا میان وعده با چیپس ترد ترد تند سرو کنید.

3 قوطی سالسا با آلو.  habaneros و چیپس در یک صفحه آبی

این پست توسط سازندگان Ball پشتیبانی می شودл® محصولات کنسرو خانگی. *

این ترش شیرین ، میوه ای و تند ، این سالسای آلو هانبانرو بهترین میوه های فصل تابستان را جمع آوری می کند. این طرز تهیه آسان کنسرو تابستانی که با آلو تازه ، گوجه فرنگی و فلفل تند Habanero تهیه می شود ، یک سالسای مناسب برای لذت بردن از طعم تابستان در حال حاضر و فراتر از آن است.

شاید تعجب کنید که چقدر آسان است سالسا درست کنید و درست کنید! چند مرحله وجود دارد ، اما تنها چند مورد. بنابراین ، بیایید شروع کنیم.

شما به آن نیاز خواهید داشت

آلو قرمز یا سیاه
آلو گوجه فرنگی
سیر قرمز
فلفل هابانرو
سول
گشنیز آسیاب شده
آب لیمو بطری شده
تکیلا (اختیاری)
4 (16 اونس) توپ® کوزه با پینت
قابلمه یا قابلمه مخصوص سالسا
توپ® کانر حمام آب یا قابلمه بزرگ و عمیق با درب و قفسه
بلند کننده و بررسی کننده فضا
حوله آشپزخانه را تمیز کنید

کوزه های توپ دار با یک بشقاب آلو ، نمک ، حبانروس ، آب لیمو بطری شده و گشنیز آسیاب شده

این دستور العمل چند مرحله دارد ، اما در واقع به راحتی و به سرعت جمع می شود. من دستور العمل کامل و مفصل را در زیر آورده ام ، اما می خواهم چند مرحله کلیدی را در اینجا برجسته کنم.

پس از شستن محصول ، گوجه فرنگی ها را آماده کرده و در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

گوجه فرنگی ها را به آرامی بپزید

این یک دستور عالی برای استفاده از باغچه گوجه فرنگی تازه است.

اگرچه برخی از دستور العمل های سالسا برای به دست آوردن ذغال نیاز به برشته شدن گوجه فرنگی دارند ، اما ما آن را تا این حد پیش نمی بریم.

هدف در اینجا این است که به راحتی گوجه فرنگی ها را بپزید ، این طعم را روی گوجه فرنگی های تابستانی متمرکز کنید و بتوانید به راحتی از پوست خارج شوید.

گوجه فرنگی ها را با آلو قرار دهید و در کنار یک ورقه پخت از وسط نصف کنید. پخته شده هنگامی که به اندازه کافی سرد شد ، گوجه فرنگی ها را به آرامی پوست بگیرید و گوجه فرنگی ها را خرد کنید.

نکته: برای قوام ، گوجه فرنگی و آلو با همان اندازه را برش دهید.

گوجه فرنگی بو داده روی پوست

از آلو قرمز یا سیاه استفاده کنید

آلو در فصل تابستان تا اوایل پاییز در فصل است. آنها شیرین ترین آنها در فصل بعد هستند ، بنابراین اکنون زمان مناسبی برای مصرف آنها است. در حال حاضر زمان مناسبی برای خرید آلوها در حین فروش و موجود در بازار کشاورزان محلی و بطری آنها برای این سالسا است.

در این دستور می توانید از آلو قرمز یا سیاه استفاده کنید. آلو سیاه رنگ غنی تری به آن می بخشد. هر دو طعم شیرینی را اضافه می کنند.

آلو را حتما بشویید. آلو را به همان اندازه گوجه فرنگی خرد شده خرد کنید و خرد کنید.

کنسرو سالسای خانگی

هنگامی که گوجه فرنگی ، آلو ، پیاز و فلفل هانابرو خرد شد ، زمان پخت و سپس سالسا فرا می رسد!

گوجه فرنگی مایعات زیادی آزاد می کند. اما در این دستور غذا از آب لیمو و تکیلا اختیاری نیز استفاده می شود. آب لیمو مهم است.

حتما آب لیمو را در بطری بخرید اطمینان حاصل شود که سالسا دارای سطح ثابتی از اسیدیته است. از آبلیمو تازه فشرده استفاده نکنید.

قابلمه با آلو خرد شده ، گوجه فرنگی ، پیاز قرمز

برای راهنمایی بیشتر ، این سوالات متداول در مورد کنسرو کردن خانه را بررسی کنید.

یاد آوردن: پس از اتمام پردازش ، فراموش نکنید که کوزه های داغ را روی یک پارچه قرار دهید. شیشه ها را در فاصله حداقل یک سانتی متری نگه دارید تا فضای کافی برای خنک شدن مناسب وجود داشته باشد. شیشه ها را به مدت 12-24 ساعت بگذارید تا بمانند.

برای مشاهده دستور کامل و نکات بیشتر به پایین بروید.

کوزه های سالسا روی پارچه ای سفید

تنظیم حرارت

این دستور سالسا انعطاف پذیری کمی دارد. بسته به میزان دلخواه می توانید از 2-3 حبانر برای این دستور غذا استفاده کنید. همچنین به یاد داشته باشید که فلفل می تواند طیف وسیعی داشته باشد. برخی از آنها داغ تر از دیگران خواهند بود – حتی در همان سری.

با حذف دانه ها و دنده های هانابرو می توانید گرما را بیشتر کنترل کنید. من برای اولین سری از سالسا ، روی دو habanero نگه داشتم ، اما دفعه بعد احتمالاً آن را به 3 افزایش می دهم.

نکته: هنگام خرد کردن فلفل هابانرو از دستکش استفاده کنید. روغن فلفل تند به انگشتان می چسبد و شستن آن آسان نیست – حتی با آب و صابون.

برای فلفل هابانرو در مقیاس خفیف تا بسیار گرم ، فلفل هابانرو فقط یک عدد از بالا پایین است. Habaneros بسیار گرم است.

این فلفل قرمز یا نارنجی می تواند 100 برابر تندتر از فلفل باشد و فوراً ادویه و طعم را به هر غذایی اضافه می کند.

یافتن فلفل هابانرو در سوپرمارکت محلی شما در اکثر شهرهای بزرگ بسیار آسان است. همچنین می توانید با مراجعه به فروشگاه خواربارفروشی کارائیب یا بازار بین المللی کشاورزان آنها را پیدا کنید.

باغبانی فلفل ها بسیار آسان است ، بنابراین ممکن است بتوانید آنها را در حیاط خلوت خود پرورش دهید.

یک شیشه سالسا را ​​با یک قاشق فلفل و آلو کنار آن باز کنید

ارائه ایده ها

این سس آلو habanero با بسیاری از غذاهای مختلف به خوبی ترکیب می شود.

من آن را به سادگی با چیپس تورتیلا دوست دارم. کرانچ شور با سالسای شیرین و میوه ای ، تعادل کامل طعم و یکی از تنقلات جدید مورد علاقه من است!

اما راه های زیادی برای لذت بردن از این سالسا وجود دارد.

  • آن را با ماهی کبابی ، مرغ یا غذای خوک بریزید.
  • طعم میوه را به همبرگر یا بسته بندی بوقلمون اضافه کنید.
  • یک سبزی شیرین ، تند یا سس ماهی اضافه کنید.

یک کوزه سالسا را ​​به کباب بعدی ببرید یا آن را برای شب دختران باز کنید. در یک کاسه بریزید و با چیپس یا چیپس تورتیلا ، تکه های خیار تازه و جیکاما برای خیساندن سرو کنید.

کوزه سالسا را ​​با نازک باز کنید

اگر ترکیب گوجه فرنگی و آلو برای شما مناسب نیست ، این دستور آناناس ملایم و شیرین را از Jalapeno Rilish امتحان کنید.

چگونه از این دستور غذا استفاده خواهید کرد؟ لطفاً در نظرات یا اینستاگرام به من اطلاع دهید. من همیشه به دنبال ایده های جدید هستم!

آلو هابانرو سالسا

با نحوه تهیه سالسای خانگی خود با این دستور العمل آسان برای کنسرو تابستانی آشنا شوید! آن را با ماهی ، مرغ به عنوان غذای اصلی یا به عنوان میان وعده با چیپس ترد ترد ترد کنید.

زمان آماده سازی30 دقیقه

زمان پخت20 دقیقه

زمان خنک کننده12 ساعت

کل زمان12 ساعت 50 دقیقه

دوره: پیش غذا ، میان وعده

آشپزخانه: آمریکایی

کلمه کلیدی: دستور تهیه کنسرو در خانه

خدمات: 4 کوزه های 16 اونسی (نیم لیتر)

کالری: 14کیلوکالری

عناصر

  • 2 کیلوگرم گوجه فرنگی ، هسته ای و نصف شده
  • 3 کیلوگرم آلوهای رسیده را دنبال کرده و به مکعب برش دهید 1
  • 1 پیاز قرمز متوسط ​​، خرد شده به مکعب ، حدود 1 فنجان
  • 2 حبه سیر ، چرخ کرده
  • 2 قاشق تکیلا (اختیاری)
  • شیشه بطری آب لیمو
  • 1 قاشق چایخوری نمک
  • 2 قاشق چایخوری دانه گشنیز ، سرخ شده و خرد شده (یا 1 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده)
  • 2-3 habaneros ، زمین

دستورالعمل ها

  • فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.

  • گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کرده و روی یک ورقه پخت قرار دهید و کنار بگذارید. 20 دقیقه بپزید ، سپس گوجه فرنگی را برگردانید و 10 دقیقه دیگر بپزید. بگذارید خنک شود. سیب زمینی ها را پوست گرفته و آب آن را بگیرید.

  • یک قوطی آب جوش آماده کنید. کوزه ها را در آب جوش گرم کنید تا آماده استفاده شوند ، نجوشانید. درپوش ها را در آب گرم و صابون بشویید و با نوارها کنار بگذارید.

  • گوجه فرنگی ها را با بقیه مواد در یک قابلمه فولادی ضد زنگ ترکیب کنید. به جوش بیاورید ، سپس حرارت را کم کنید ، مرتباً هم بزنید ، تا آلوها نرم شوند و سالسا غلیظ شود ، حدود 20 دقیقه.

  • سالسای داغ را در یک کوزه داغ بگذارید و یک سانتی متر فضای سر بگذارید. حباب های هوا را بردارید. لبه شیشه را پاک کنید. درب مرکزی شیشه را بچسبانید و با نوک انگشتان خود محکم تنظیم کنید. شیشه را در قوطی آب جوش قرار دهید. این کار را یک به یک تکرار کنید تا همه شیشه ها پر شوند.

  • کوزه ها را به مدت 20 دقیقه با ارتفاع تنظیم کنید. حرارت را خاموش کنید ، درپوش را بردارید ، بگذارید کوزه ها به مدت 5 دقیقه بمانند. کوزه ها را بردارید و به مدت 12-24 ساعت در یخچال قرار دهید. روکش های مهر و موم را بررسی کنید. وقتی مرکز فشرده می شود نباید خم شوند.

یادداشت

یادداشت:

  • هنگام کار با فلفل تند دستکش بپوشید.
  • تا زمانی که همه شیشه ها سر جای خود قرار نگرفته و آب شروع به جوشیدن نمی کند ، شمارش زمان را شروع نکنید. بنابراین ، در این حالت ، 20 دقیقه از زمانی که آب داخل قوطی شروع به جوشیدن می کند.

تغذیه

کالری: 14کیلوکالری | کربوهیدرات ها: 3ه | پروتئین ها: 1ه | چربی: 1ه | چربی های اشباع شده: 1ه | چربی های غیر اشباع: 1ه | چربی های اشباع نشده: 1ه | سدیم: 37میلی گرم | پتاسیم: 73میلی گرم | الیاف: 1ه | قند: 3ه | ویتامین A: 195IU | ویتامین سی: 5میلی گرم | کلسیم: 4میلی گرم | اهن: 1میلی گرم

* افشاگری: این یک پست حمایتی است که بخشی از مشارکت جاری با بخش حفظ برندهای نیول است. آنها کوزه ، تجهیزات و غرامت پولی ارائه کردند. همه افکار و نظرات بیان شده متعلق به من است.



دیدگاهتان را بنویسید