آگاهی از تغذیه: اصول تغذیه آگاهانه


خوردن آگاهانه یک رژیم غذایی است که بر گرسنگی و سیری تمرکز دارد. اصول آگاهی از تغذیه و مزایای آگاهانه غذا خوردن را بخوانید.

تغذیه آگاهانه راهی برای ایجاد ارتباط سالم با غذا است. ترویج تفکر مثبت و تشخیص و احترام به گرسنگی از جمله اصول این روش است.

ایولین تریبول و الیس راش متخصصان تغذیه ای بودند که اولین بار در سال 1995 در کتاب خود تحت عنوان تغذیه آگاهانه: رویکردی انقلابی در تغذیه از اصطلاح خوردن بصری استفاده کردند.

با این حال ، باید بدانید که این دو نفر اولین افرادی نبودند که اصول این روش را فرا گرفتند.

با تاسیس کوه سبز در سال 1973 ، تلما ویلر بر جامعه ای بدون رژیم غذایی و عادات بهداشتی طولانی مدت پایدار تأکید کرد.

چند سال بعد ، سوزی آیرباخ در کتابی به نام چاقی ، یک مشکل فمینیستی ، نحوه پایان رژیم و اضطراب غذایی را توضیح می دهد.

همچنین در سال 1982 ، شاعری به نام Enenin Ruth کتابی در مورد تغذیه آگاهانه منتشر کرد.

منشا تغذیه آگاهانه مشخص نیست ، اما پیام اصلی آن مخالفت با رژیم غذایی ، ایجاد تصویر بدن سالم ، ایجاد صلح با غذا و گوش دادن به بدن است.

رژیم ها غذاها را به عنوان خوب یا بد برچسب گذاری می کنند. اما رژیم آگاهانه بر احترام به گرسنگی و تمرکز بر کفایت غذا برای سلامت جسمی و روانی پایدار تأکید می کند.

این مقاله اصول تغذیه آگاهانه و نحوه شروع کار را بررسی می کند. همچنین مزایا و خطرات استفاده از این روش را شرح می دهد.

همچنین بخوانید:

تغذیه چیست و چرا اهمیت دارد؟ (کلیک)

آگاهی از تغذیه چیست؟

به گفته تریبول و راش ، در رژیم غذایی آگاهانه باید به علائم گرسنگی توجه کرد و رژیم مورد نظر را بدون احساس گناه خورد. در این روش ، او از غذا خوردن لذت می برد ، به علائم گرسنگی احترام می گذارد و سیری قابل تشخیص است.

در حالت ایده آل ، این روند طبیعی است. با این حال ، این روند برای برخی افراد (از جمله افرادی که سالها رژیم گرفته اند) در نظر گرفته نمی شود.

در واقع ، محدودیت طولانی مدت غذا خوردن ، استفاده از غذا برای مقابله با احساسات منفی و وسواس در خوردن غذای سالم دلایلی برای مبارزه با خوردن آگاهانه است.

به گفته تریبول و راش ، کودکان خردسال نمونه خوبی از تغذیه آگاهانه هستند. به این ترتیب ، مردم دید ساده تری نسبت به غذا دارند.

با استفاده از این روش ، می توانید با ایجاد اعتماد به نفس در علائم طبیعی گرسنگی و سیری ، ارتباط قوی با بدن خود برقرار کنید.

همچنین بخوانید:

نکات تغذیه ای برای افزایش طول عمر و سلامتی (کلیک کنید)

10 اصل کلیدی آگاهی از تغذیه

برای اجرای رژیم آگاهانه ، 10 اصل کلیدی باید در نظر گرفته شود. تریبول و راش در کتاب خود به این موارد اشاره کردند و سپس آنها را در نسخه های بعدی به روز کردند.

صلح با غذا

غذا دشمن نیست.

نباید غذا را حرام دانست. البته حساسیت یا عدم تحمل غذایی استثنائاتی هستند که باید در نظر گرفته شوند.

مصرف بی قید و شرط غذا از هوس های بی رویه ، احساس محرومیت و میل شدید به پرخوری جلوگیری می کند.

طرز فکر قبلی در مورد رژیم را حذف کنید

رژیم گیران دائماً از غذا و تأثیر آن بر بدن آگاه هستند. در رژیم های غذایی ، غذا به دلیل ذهنیت سالم تر و خاص تر شدن فیلتر می شود.

حفظ رژیم غذایی به ویژه برای طول عمر مضر است.

افرادی که رژیم می گیرند غذای خود را بر اساس ذهنیت خود انتخاب می کنند و به عواملی مانند گرسنگی ، اشتیاق و خواسته های بدن توجه نمی کنند.

تغذیه آگاهانه به همه این موارد توجه می کند.

پلیس غذا را به چالش می کشد

داشتن طرز فکر در مورد غذای پلیس به معنای شاعرانه تر کردن غذا است. در واقع مردم غذای سالم را خوب و ناسالم را بد می دانند.

این باورها درست نیستند و با تغذیه آگاهانه به چالش کشیده می شوند.

احترام به گرسنگی

محدودیت غذایی منجر به پرخوری می شود. آنها از کربوهیدرات ها ، پروتئین ها و چربی ها در رژیم غذایی آگاهانه خود استفاده می کنند تا از میزان کالری دریافتی خود راضی باشند.

این ممکن است برای برخی از افراد دشوار باشد ، اما هدف افزایش آگاهی از تشخیص گرسنگی و سیری است.

با احساسات خود مهربان رفتار کنید

گاهی افراد برای مقابله با احساسات ناخوشایند یا تحریک کننده شروع به غذا خوردن می کنند. به این می گویند تغذیه احساسی.

در این اصل ، استفاده از روشهای مختلف برای مقابله با احساسات پیشنهاد شده است. این موارد شامل ثبت وقایع روز ، پیاده روی و تماس با یک دوست یا بستگان است.

علاوه بر این ، مراجعه به درمانگر برای یافتن منابع مشکلات و یادگیری تکنیک های مقابله موثر بسیار مهم است.

عامل رضایت را کشف کنید

غذا باید سیر کننده باشد.

خوردن غذای دلپذیر در محیطی دوستانه باعث ایجاد احساس رضایت می شود. در واقع ، این وضعیت با احساس رضایت بیشتر همراه است.

تشخیص سیری

به احساس گرسنگی و سیری باید احترام گذاشت.

اصول تغذیه آگاهانه شامل توجه به لحظات بعد و بعد از غذا می شود. در واقع ، شما باید به طعم غذا ، احساس آن و گرسنگی شما توجه کنید. این امر در تعیین زمان رضایت و سیری مثر است.

به سلامتی خود احترام بگذارید – یک رژیم غذایی ملایم

آنچه در طول زمان و به طور مداوم مصرف می شود مهم است. شما باید غذاهایی را انتخاب کنید که به اهداف و خواسته های تغذیه ای شما نزدیک هستند.

احترام به بدن

انتظارات غیرواقعی از بدن باعث انتقاد جدی از خود می شود.

در واقع ، حفظ این انتظارات ، رد ذهنیت رژیم غذایی را مشکل می کند.

رعایت رژیم غذایی آگاهانه باعث قدردانی و احترام به بدن می شود.

حرکت – احساس تفاوت

به جای تمرکز بر میزان کالری که می سوزانید ، هنگام تمرین بر احساسات خود تمرکز کنید.

در واقع باید از این احساس به عنوان انگیزه ای برای فعال بودن و فعال ماندن استفاده کرد.

همچنین بخوانید:

نحوه محاسبه کالری (کلیک کنید)

نحوه نظارت بر آگاهی از رژیم غذایی

تغذیه آگاهانه یک شیوه زندگی است و هرکسی آن را متفاوت تجربه می کند. اگر می خواهید از رژیم غذایی آگاهانه پیروی کنید ، این مراحل را دنبال کنید:

  • عادات غذایی: به عادات غذایی خود بدون قضاوت توجه کنید.
  • دلایل خوردن را در نظر بگیرید: به گرسنگی فیزیکی یا احساسات منفی پشت تصمیم برای غذا خوردن توجه کنید.
  • احتیاط را در نظر بگیرید: آموزش هوشیاری عوامل روانی پشت خوردن احساسی را تغییر می دهد.
  • به علائم گرسنگی گوش دهید: وقتی احساس گرسنگی می کنید ، غذا بخورید و مصرف غذا را محدود نکنید.
  • پرهیز از اخلاق غذایی: از استفاده از برچسب روی غذاهای خوب یا بد خودداری کنید.

همچنین بخوانید:

راهنمای تغذیه سالم (کلیک کنید)

مزایای آگاهی از تغذیه

آگاهی از تغذیه فواید جسمی و روانی دارد.

فواید جسمانی

مطالعه دیگری در سال 2019 شامل 37 بزرگسال مبتلا به بی اشتهایی عصبی و 39 نفر بدون بی اشتهایی عصبی بود.

این معیار تشخیص صحیح سیگنال های بدن توسط افراد را آشکار می کند.

بر اساس نتایج این مطالعه ، بین استفاده از تغذیه آگاهانه و افزایش حساسیت در افراد دارای و بدون اختلال اشتها همبستگی وجود دارد. با این حال ، تغذیه آگاهانه در افراد مبتلا به بی اشتهایی کمتر رایج بود.

بر اساس یافته ها ، اگرچه افراد مبتلا به بی اشتهایی عصبی نسبت به افراد دیگر در خوردن آگاهانه مشکلات بیشتری دارند ، اما در تشخیص سیگنال های طبیعی بدن مثر است.

مزایای روانی

یک مطالعه در سال 2019 به بررسی پذیرش بدن و مدیریت وزن می پردازد. طبق این مطالعه ، شرکت کنندگان بر گرسنگی فیزیکی با رژیم غذایی آگاهانه تمرکز کردند و تصویر مثبت تری از بدن خود داشتند.

با این حال ، این همبستگی در شرکت کنندگان با شاخص توده بدنی پایین (BMI) قوی تر بود. بنابراین ، محققان دریافتند که توجه به BMI برای مطالعات آینده مهم است.

البته ، اگرچه این مطالعه شامل شرکت کنندگان از نژادها و اقوام مختلف بود ، اما 72 درصد آنها زن بودند.

همچنین بخوانید:

رابطه رژیم غذایی و سلامت روان (کلیک کنید)

خطرات و ملاحظات

خوردن آگاهانه برای همه مناسب نیست.

به عنوان مثال ، افراد مبتلا به بیماریهای خاص که نیاز به رژیم غذایی خاص دارند باید از توصیه پزشک یا متخصص تغذیه خود پیروی کنند.

این افراد شامل دیابت ، فشار خون بالا و بیماری های قلبی هستند.

برخی افراد نیز به دلایل بهداشتی باید از خوردن برخی غذاها خودداری کنند. به عنوان مثال ، افراد مبتلا به بیماری سلیاک باید از غذاهای محرک اجتناب کنند.

برخی از افراد ، مانند افرادی که دچار اختلالات اشتها شده اند ، نباید از رژیم غذایی آگاهانه پیروی کنند. آنها باید از توصیه پزشک یا متخصص تغذیه خود پیروی کنند.

نتیجه

خوردن آگاهانه یک رژیم غذایی است که بر گرسنگی و سیری تمرکز دارد و شامل تمرین مثبت اندیشی است. در واقع ، این روش به منظور ایجاد ارتباط سالمتر با بدن و غذا ایجاد شده است.

منابع متعددی برای افراد علاقمند به رعایت اصول آگاهی از تغذیه وجود دارد. اینها شامل کتاب ها ، گروه های حمایتی و متخصصان تغذیه است.

لازم به ذکر است که رژیم غذایی آگاهانه برای همه گزینه مناسبی نیست. در حقیقت ، افراد مبتلا به این بیماری یا رژیم غذایی خاصی باید قبل از شروع آگاهانه غذا خوردن با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنند.

برای مشاهده و خرید مکمل ها و محصولات مراقبت از داروخانه آنلاین Oiro کلیک.

دیدگاهتان را بنویسید